حلیم بادمجان

اینم از ناهار امروز ما

مواد لازم :
گوشت گوسفند 400 گرم بادمجان 6 عدد متوسط کشک تقریبا 1 لیوان

برنج یا عدس 1/5 لیوان پخته (اینجا من هم دو تاشو ریختم ) سیر و پیاز

گردو و نعناع نمک و فلفل و زردچوبه و اگه دوست داشتین دارچین


گوشت و سیر و پیاز داغ که تفت دادیم با برنج یا عدس با 3 یا 4 لیوان آب میزاریم حسابی بپزه(اینجا گوشت ماهیچه بود بعد از پخت استخونش رو جدا کردم)
http://emruzi.com/up/uploads/138867081626721.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/138867081633222.jpg

بادمجون رو پوست می گیریم وسرخ می کنیم

http://emruzi.com/up/uploads/138867081636983.jpg

بعد از پختن گوشت بادمجون رو بهش اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم میزاریم وبعد با گوشت کوب له می کنیم(تقریبا ریش ریش میشه ) و بعد از اینکه حالت کشدار پیدا کرد کشک رو اضافه می کنیم

http://emruzi.com/up/uploads/138867101322521.jpg

ودر اخر با نعنا داغ و سیر داغ و گردو کوبیده و کشک تزیین میکنیم و نوش جان می کنیم

http://emruzi.com/up/uploads/138867081647045.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/138867081654446.jpg

مدیونید فک کنید تو این 6 سال اولین بار درست کردمااا


اختصاصی امروزی
عکس و مطلب : نیلی