عنصر فسفر و علائم کمبود آن در گیاهان p
این قسمت فسفر :
فسفر P
در فرايند فوتوسنتز بسيار مهم است. کمبود فسفر باعث توقف رشد گياه ميشود و به علت انتقال فسفر از برگهاي پير به برگهاي جوان منجر به ريزش برگهاي پير ميشود. گهگاه کمبود فسفر باعث تجمع مواد قندي در برگ و ساقه شده و برگها و ساقه‌ها به رنگ قرمز در‌ميايند.
در خاک فسفر به صورت معدني و آلي يافت ميشود. PH خاک براي جذب فسفر مهم است و مي‌بايست بين 5.6 - 7 باشد. فسفات آمونيوم از کودهاي فسفره است و اگرچه در پودر استخوان فسفر زيادي وجود دارد ولي اين فسفر زياد براي گياهان قابل جذب نيست.
فسفر اثر رقابتی با سایر عناصر دارد بطور مثال محققین معتقدند که افزایش بیش از حد فسفر باعث اختلال در جذب آهن و یا بروز علائم کمبود آن شود. همچنین کلسیم زیاد در خاک (خاکهای آهکی ) باعث کاهش فسفر قابل دسترس برای درختان میوه می‌شود و یا ازت بطور غیر مستقیم باعث افزایش جذب فسفر توسط گیاه می‌شود.
علائم کمبود و بیش بود فسفر گاهی علائم کمبود فسفر شبیه ازت می‌باشد. در کمبود فسفر رشد بخش هوایی و ریشه هر دو کند و یا متوقف می‌شود. برگها کوتاه، باریک و نازک می‌شوند و در این حالت دمبرگها زاویة کوچکی را با شاخه تشکیل می‌دهند. رشد طولی گیاه عمودی بوده و شاخه‌های جانبی کمتر رشد می‌یابند. تعداد برگها کاهش یافته وجوانه‌ها می‌میرند و تعداد شکوفه‌ها کاهش می‌یابد بنابراین از محصول میوه نیز کاسته می‌شود. برگها به رنگ سبز تیره مایل به آبی یا ارغوانی در می‌آیند و گاهی لکه‌ها و یا نوارهایی به همین رنگ بر روی پهنک برگ ظاهر می‌شود. رنگ ارغوانی که مربوط به مادة آنتوسیانین می‌باشد از مشخص ترین علائم کمبود فسفر در درختان میوه می‌باشد. کمبود فسفر فعل و انفعالات سوخت و ساز نظیر تبدیل قند به نشاسته را متوقف می‌سازد و در نهایت آنتوسیانین در برگ تشکیل می‌شود. علائم کمبود در برگهای پیر مشاهده می‌شود و برگهای جوان سرشاخه‌ها به رنگ سبز طبیعی باقی می‌مانند. در هنگام کمبود فسفر در بعضی از میوه ها، گوشت میوه نرم و شیرة میوه خیلی ترش و خاصیت انباری آن کاهش می‌یابد.
