خمس‌آبیج
برای ۴ تا ۵ نفر
✅مواد لازم
۱.خمس‌انگور (کشمش)☜☜ ۰.۵کیلوگرم
۲.تخم‌مرغ☜☜ ۴ تا ۵ عدد
۳.کره☜☜ بمقدار لازم
✅طرز تهیه
خمس را با کره کمی تفت داده و سرخ می‌کنیم. باید دقت نمود خمس به علت شیرینی که دارد زود نسوزد و تلخ نشود. بعد تخم‌مرغ‌ها را در آن شکسته، میگذاریم تا ببندد. بعد مواد را با هم مخلوط می‌کنیم .
اگر دوست داشته باشیم کمی دارچین زده برمیداریم.
این خوراک با ملو یا با نان صرف می‌شود.
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی
