تزیین ساده کیک و دسر های مختلف با شکلات

برای این کار شکلات تخته ای هایی که همه جا بصورت کیلویی هست با طعم کاکائو یا کره می خواهیم

شکلات ها را تیکه تیکه کرده به روش بن ماری آب می کنیم یا ظرف شکلات را داخل ظرف آبجوش قرار میدیم و آنها را مستقیم روی حرارت قرار نمیدهیم

http://emruzi.com/up/uploads/139090958269671.jpg

بعد این شکلات ها را به هر فرمی که خواستیم در میاریم و داخل یخچال قرای میدیم تا دوباره سفت بشن

http://emruzi.com/up/uploads/139090958272712.jpg
http://emruzi.com/up/uploads/139090958275033.jpg
http://emruzi.com/up/uploads/139090958277624.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091043087196.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091043082795.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091043037483.jpg

یا شکلات های ذوب شده را داخل سینی پهن می کنیم و بعد از اینکه داخل یخچال کمی سفت شد آن را قالب می زنیم و دوباره می گذاریم تا کاملا سفت شود

http://emruzi.com/up/uploads/139090958281645.jpg

برای استوانه ای کردن شکلات ها آنروی تلق به هر شکلی که خواستیم طرح می زنیم و بعد از اینکه کمی خودش را گرفت جوری که وتلق رو رول می کنیم و نریزه تلق را رول کرده و با گیره آن را نگه می داریم و داخل یخچال می گذاریم

http://emruzi.com/up/uploads/139091319966366.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091043029611.jpg


یا می تونیم روی کاغذ های روغنی هر طرحی که خواستیم بزنیم و شکلات را با قیف یا پاکتی که سوراخ کوچکی دارد رو ی خطوط آن طرح ریخته داخل یخچال قرار بدیم تا کاملا سفت شود .

همچنین می توانیم آنها را در قال بهای مختلف بریزیم

اینجا طرح یک پروانه را کشیدیم و به کاغذ روغنی منتل کردیم و یک پروانه شکلاتی قشنگ درست می کنیم

http://emruzi.com/up/uploads/139091112585923.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091112588364.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091112590745.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091319948911.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/13909131995082.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091319953133.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091319962965.jpg

--------- ادغام پست ------------

برای تغییر رنگ شکلات شکلات شیری رو با کمی رنگ غذا مخلوط می کنیم به هر رنگی که دوست داشتیم

http://emruzi.com/up/uploads/139091367302071.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091367327034.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091367312612.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091367321063.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091367333885.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091367345786.jpg

اینم یک گل خوشکل و تزیین کیک با گلهای شکلاتی گلبرگ ها رو وقتی هنوز کمی نرمند شکل میدهیم و به هم می چسبانیم و قتی گل درست شد آن را در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود

http://emruzi.com/up/uploads/139091414818343.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/139091414830014.jpg

و اینجا از برگ ها برای تزیین استفاده شده

http://emruzi.com/up/uploads/13909141479472.jpg

با استفاده از کاغذ کاپ کیک یک ظرف شکلاتی درست می کنیم

http://emruzi.com/up/uploads/139091414842316.jpg

http://emruzi.com/up/uploads/13909141483885.jpg