-
کاسه یخ
کاسه یخی رو میشه برای مهمونیا و جشنها درست کنیم و از اون برای ظرف سرو بستنی یا دسر یا حتی ظرف محتوی یخ برای نوشیدنی ها استفاده کنیم
http://emruzi.com/up/uploads/139446982450273.jpg
برای درست کردن این کاسه به دو کاسه بزرگ و کوچیک احتیاج داریم که داخل هم قرار بگیرند
و مقداری گل طبیعی یا گل خشک یا تیکه های میوه ...
داخل کاسه بزرگتر را گل یا تیکه های میوه قرار میدهیم بین گل ها باید فاصله باشد و زیاد پرش نمی کنیم و کف اونو مقداری آب
می ریزیم و داخل فریزر قرار می دهیم تا یخ بزند مرحله دوم کاسه کوچیکتر را با چسب داخل کاسه بزرگتر ثابت می کنیم و
دوباره مقداری گل یا میوه بین دو ظرف قرار می دهیم بعد آب رو به آرومی بین دو کاسه وروی گل ها می ریزیمالبته تا نصفه و
دوباره داخل فریزر قرار میدیم تا یخ بزنه و در مرحله سوم باز این کار را تکرار می کنیم این کار را سه مرحله انجام می دهیم تا
قشنگتر شود و گلها همه بالا نیایند .
http://emruzi.com/up/uploads/139446982424751.jpg
http://emruzi.com/up/uploads/139446982455575.jpg
نکته :
قطر یخ نباید خیلی کم باشه که یخ زود آب بشه
بعد از یخ زدن کامل .. کاسه رو از فریزر خارج کرده و داخل و دور اون رو حوله داغ میکشیم تا یخها به آرومی از ظرف جدا بشه کاسه رو اصلا زیر آب نگیرید چون سریع آب میشه و کار شما خراب میشه
وقتی کاسه ها از هم جدا شد اون رو دوباره داخل فریزر قرار بدید تا موقعی که میخواید اون رو سر میز غذا بیارید
حتما زیر کاسه یخ از یه بشقاب استفاده کنید چون در اثر گرمای محیط کم کم یخ ها ممکنه شروع به آب شدن بکنن
یادتون نره کاسه یخ آخرین چیزی باشه که سر میز قرار میدید
http://emruzi.com/up/uploads/139446982453264.jpg
برای اینکه یخ شفاف و کریستالی داشته باشید باید یکی از کارهای زیر رو انجام بدید :
میزان شفافیت یخ با میزان املاح موجود در آب رابطه مستقیم داره .هرچه املاح موجود در آب کمتر باشه یخ شفاف تر و کریستالی تر خواهد بود
با استفاده از دستگاه فیلتر آب میتونید املاح موجود در آب رو کم کنید
استفاده از آب مقطر هم میتونه در این زمینه به شما کمک کنه
یه راه دیگه اینه که دو بار آب رو بجوشونید .. آب رو داخل ظرف ریخته و بذارید به جوش بیاد .. از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک بشه و دوباره اون رو روی حرارت قرار بدید و بجوشونید
http://emruzi.com/up/uploads/139446982463626.jpg
