راز پیر نشدن در شکلات

[Rezaei]

به گزارش "سرويس فضاي مجازي" خبرگزاري فارس به نقل از رويترز، طبق نتايج تحقيقات كارخانه شكلات*سازي بري كالبات، مصرف روزانه 20 گرم از شكلات حاوي آنتي اكسيدان*ها و به خصوص فلاوانول*ها با افزايش قابليت ارتجاعي و افزايش رطوبت پوست، در كاهش چروك ها موثر است. فلاوانول نوعي از آنتي اكسيدان*هاست كه در دانه كاكائو وجود دارد و در رسيدن خون به مغز تاثيرگذار است. محققان پيشتر دريافته بودند كه شكلات*هاي تلخ بدليل وجود آنتي اكسيدان*ها كه از توليد راديكال*هاي آزاد جلوگيري مي كنند، در كاهش فشار خون و كاهش خطر حمله قلبي موثرند. حال اين كارخانه شكلات سازي در سوئيس مدعي است به روشي دست يافته است كه مي تواند فلاوانول موجود در دانه كاكائو را در فرآيند توليد شكلات حفظ كند و از اين طريق محصولي سرشار از فلاوانول توليد كند. فلاوانول ها آسيب*هاي ناشي از راديكالهاي آزاد را در بدن كاهش مي دهند. همچنين تاثير مثبتي بر جريان خون در بدن دارند و فشار خون و خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي و عروقي را كاهش مي دهد. راديكالهاي آزاد يكي از عوامل تخريب سلولها در بدن است كه به پيري پوست مي انجامد. سيگار كشيدن، آلودگي هوا، مصرف كافئين و همچنين كمبود خواب به ايجاد راديكالهاي آزاد مي انجامند. تاثيرات فلاوانول*ها بر پوست و فعاليت*هاي مغزي هنوز بطور كامل اثبات نشده است و ممكن است تاثير اين ماده بر جريان خون، همان عامل تقويت حافظه و يا سلامتي پوست باشد