مواد لازم:
جوش شیرین : نصف قاشق مربا خوری
تخم مرغ : 4 عدد
شکر: 1 پیمانه
روغن جامد یا کره : سه چهارم پیمانه (یک پیمانه سر خالی)
آرد سفید : 2 پیمانه
ماست : یک پیمانه سرخالی
بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
هل : یک قاشق مرباخوری در صورت دلخواه
کشمش و خلال پسته : در صورت دلخواه مقداری
طرزتهیه:
تخم مرغ و شکر را مخلوط می کنیم، و سپس به روش بن ماری(ظرف حاوی مخلوط را روی بخار آب قرار داده یا داخل آبجوش گذاشته و غیر مستقیم حرارت میدهیم ) این مخلوط را گرم میکنیم مرتب به هم می زنیم تا شکر حل شده، بعد مایع را از آب بیرون می آوریم و باز خوب می زنیم تا کمی سرد شود.
سپس آرد را اضافه و مخلوط می کنیم.
جوش شیرین، بیکینگ پودر و هل را در ماست حل کرده و آن را داخل مخلوط آرد و تخم مرغ می ریزیم.
روغن را کمی می زنیم تا نرم شود، سپس آن را به مخلوط فوق اضافه می کنیم(میتوان کشمش را به این مواد اضافه کرد) و آن را در قالب های کیک یزدی که قبلاً چرب کرده ایم
می ریزیم .
و میتوان با پسته روی انها را تزیین کرد .
قالب ها را در سینی فر گذاشته و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دهیم.
کیک ها باید پف کرده طلائی شوند و بعد از سرد شدن آن ها را از قالب ها خارج می کنیم.نوش جان :Smiling:
به انجمن امروزی خوش آمدید لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید
پاسخ با نقل قول
