طرز تهیه ترشی خرما
به انجمن امروزی خوش آمدید لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید
ثبت نام

کاربران فراخوانی شده

نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1
Like Tree3ارتقاء پست
  • 3 ارسال توسط sadaf2430

موضوع: طرز تهیه ترشی خرما

  1. بالای صفحه | پست شماره : 1

    کاربر انجمن بانوان
    نام
    ----------------
    شغل
    --------------
    محل اقامت
    ----------
    جنسیت
    زن
    شماره عضویت
    1159
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-۰۹-۰۸
    نوشته ها
    72
    میانگین ارسال
    0.04
    پسند داده
    258
    پسند گرفته
    470
    امتیاز کاربری
    789

    طرز تهیه ترشی خرما



    مواد لازم:
    خرما یک کیلوگرم (هستههای آنها را جدا کنید)
    سماق کوبیده شده نیم کیلوگرم
    تمبر هندی جوشیده نیم کیلوگرم
    آب لیموترش یک لیوان
    دارچین ساییده شده یک قاشق سوپخوری سرخالی
    مغز گردوی خردشده 100 گرم (در صورت تمایل)
    دانه انار 50 گرم (در صورت تمایل)
    نمک و فلفل به میزان لازم


    طرز تهیه:
    1 - دو سه لیوان آب را در کاسهای بریزید و سماق را به آن اضافه کنید تا خیس بخورد. مدت زمان لازم برای خیساندن سماق 2 ساعت است.
    پس از آن مخلوط سماق و آب را از صافی عبور دهید و آب آن را به ظرف دیگری منتقل کنید. تمبر هندی را نیز در یکی دو لیوان آب خیس کنید و بگذارید حدود
    24ساعت بماندپس از این مدت، آن رانیز صاف کنید. حالا آب تمبر هندی و آب سماق را در کاسه فلزی گودی با هم مخلوط کنید، سپس آب لیموترش را به آن اضافه کنید.

    2 - ترکیب این 3 مایع را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا چند جوش بزند. پس از آن، اجاق را خاموش کرده و مخلوط را کناری بگذارید تا سرد شود.
    در این فاصله خرماهای هسته گرفته را چرخ کرده یا در دستگاه خردکن له کنید؛ سپس آن را به مخلوط این آبها (آب سماق، تمبر هندی و لیمو ترش) اضافه کنید.


    نکته: برای اینکه ترشی خرما کاملا جا بیفتد، مخلوط نهایی را دوباره روی شعله اجاق گاز قرار دهید و اجازه بدهید 2 دقیقه حرارت ببیند. در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید تا مخلوط یکدست شود و ترشی جا بیفتد.در پایان گردو و دانههای انار را نیز اضافه کنید و پس از مخلوط کردن با خرما، ترشی را نوش جان کنید.
    منبع:
    beytoote


    ویرایش توسط sadaf2430 : ۱۳۹۲-۱۱-۰۴ در ساعت 12:52
    elias.kh, ™@я€zو Hamzeh به این پست ارتقاء داده اند.
    3 کاربر پسندیده اند: ™@я€z,elias.kh,Hamzeh
    درانجمن های تخصصی امروزی ادعا نداریم که اولین ، بهترین و یا پر بازدیدترینیم اما مطمئن باشید که خاص هستیم و متفاوت

 

 

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •