خورش ته‌بوریان
برای ۵ تا ۷ نفر
✅مواد لازم
۱.مرغ ☜☜۱عدد
۲.تخم‌مرغ☜☜ ۴عدد
۳.آب‌لیمو☜☜ ۱فنجان
۴.آرد☜☜ ۲قاشق غذاخوری
۵.نمک و فلفل ☜☜به اندازه کافی
✅طرز تهیه
مرغ را سرخ کرده با دو سه لیوان آب میگذاریم بپزد. آرد را با روغن سرخ نموده به آب مرغ اضافه می‌کنیم و شعله را ملایم کرده تا خورش پخته و بوی خامی آرد برود. بغد از پختن مرغ و آرد، آب‌لیمو را اضافه نموده و تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته با چنگال هم میزنیم و در خورش می‌ریزیم و میگذاریم چند جوش بزند تا تخم مرغ پخته شود. نمک و فلفل زده برمی‌داریم.
منبع : دستنویسهای پدرم مربوط به دوران مجردی
به انجمن امروزی خوش آمدید لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید
پاسخ با نقل قول
