سلام دوست عزیز، به امروزی خوش آمدید ...
ابتدا برای دستورالعمل و میزان مصرف مخمر و شکر به لینک : طرز ساخت دی اکسید دست ساز (مخمر و شکر) سر بزنید.
بی کربنات سودا ، یا بی کربنات سدیم همون جوش شیرین هست.
محلول هم معمولا سر که است. همانطور که میدانید واکنش این دو ماده به شکل زیر است:
CH3COOH + NaHCO3 ---> CH3COONa + H2CO3
NaHCO3 : بی کربنات سدیم
و دیگری سرکه است
یکی از محصولاتش اسید کربنیک هست که سریعا تبدیل به آب و دی اکسید میشه و دی اکسید برای گیاهان استفاده میشه.
مشکل اساسی این واکنش سرعت بالا در واکنش هست که سریعا دی اکسید زیادی تولید میشه و نمیتونه همش در آب حل بشه، بعضی ها در یک محفظه نگهداری میکنند و با تنظیم شیری اونو وارد تانک میکنند که کار سختی هست.
در کل روش خوبی نیست و تغییرات دی اکسید شدیدا به نفع جلبک BBA هست.
مخمر و شکر رو من خودم استفاده میکنم. 20 روز برای تانک 120 لیتری جواب میده و ریتم منظمی داره. آهسته و پیوسته.